Seleccionar página

Rapor, böylesine korkunç bir senaryonun gerçeğe dönüşmesini engellemek için “çok az yıl kaldı” uyarısında bulunuyor.

Diğer bir deyişle, “Avrupa, sadece ekonomik büyümeyi teşvik ederek ve ikincil etkilerini yönetmeye çalışarak, ‘iyi yaşamak, gezegenimizin sınırlarına saygı duymaktan oluşan’ sürdürülebilirlik fikrini gerçekleştirmeyecektir.” Diye uyarıyor. Aksine, “sürdürülebilirlik, bir bütün olarak toplumdaki hırslı ve tutarlı politikalar ve eylemler için yol gösterici ilke haline gelmelidir”. Bizi daha az ekonomik büyümeyi hedeflemeye davet eden bir deklarasyondur, ancak gezegene daha fazla özen göstererek.

Dinlenmeyen diğer pandemi

Avrupa Çevre Ajansı’nın özellikle hava kalitesine atıfta bulunan bir başka raporu, son günlerde kıtadaki mevcut iklim durumuna ilişkin açıklayıcı bir örnek sundu. Sonuçlar, 2018’de (en son veriler) AB’de hava kirliliğine bağlı, özellikle ince partiküllerin solunmasından, yani salınan gazlarda asılı kalan küçük kurumdan kaynaklanan 380.000 erken ölüm olduğunu gösteriyor. İspanya’da 2018’de kötü hava kalitesinden ötürü kurbanlar 31.600 kişiydi; bunların 23.000’i ince parçacıklardan, 6.800’ü nitrojen dioksitten ve 1.800’ü troposferik ozondan kaynaklanıyordu. Bunlar trajik veriler, ancak Almanya’daki 80.000 ölümle aşıldı. İspanya’da ölümler büyük şehirlerde ve sanayi merkezlerinde yoğunlaşıyor.

Bu kadar şok edici rakamlara rağmen, iyi tarafı, emisyonları azaltmak için alınan tedbirlerin o yıl ölümleri bir önceki yıla göre% 13 azaltmayı başardığı, bu da özellikle 2017’ye göre 60.000 daha az erken ölüm anlamına geliyor. «Bu iyi bir haber Ama biz Negatif kısmı görmezden gelemeyiz: Avrupa’daki erken ölümlerin sayısı çok yüksek, ”diyor Virginijus Sinkevicius.

Bu rapor, aynı konu üzerine periyodik olarak üretilen ve birliğin tüm ülkelerinde binlerce ve binlerce vatandaş için bir ölüm nedeni olarak atmosfere toksik emisyonların teşhisi konusunda hemfikir olan diğerleriyle çakışmaktadır. Motorlu taşıtlar ana suçlulardan biridir, ancak bu yalnızca özel arabalar, kamyonlar ve diğer kara taşıma araçları anlamına gelmez. Büyük yolcu gemileri, okyanus gemileri ve büyük tonajlı yük gemileri de bu gemilerin yanaştığı liman yerleşim bölgeleri için bir tehdit haline geldi.

Her yıl binlerce kurban şeklinde bedelini ödeyen sessiz bir pandemidir, ancak diğer hastalıkların neden olduğu bilgileri ve kamuoyunun dikkatini her zaman almazlar.

Eat Just, yapay etini satması için Singapur Gıda Ajansı tarafından onaylandı. Dünyada bu tür laboratuvarda yetiştirilen ürünlerin satışına izin veren ilk ülkedir.

12/03/2020

19: 27’de CET

Bir ‘külçe’ formatında üretilen ve satılan bu tavuk eti, bitki bazlı bileşenlerin bir karışımı ile birleştirilmiş 1.200 litrelik bir biyoreaktördeki ürün hücre kültürünün sonucudur.

Hücreler biyopsiler yoluyla canlı hayvanların ekstraksiyonundan ve besinler doğrudan bitkilerden elde edilir.

Kandan ekstrakte edilen fetal sığır serumu da bu yapay etin üretim sürecinde kullanılıyor, ancak sürece daha büyük bir sürdürülebilir değer vermek için yakında başka bir bitki menşeli ile değiştirilecek.

Böylelikle aşırı sömürü, hayvan kurban etme ve sektörün karbon ayak izindeki kademeli artış sona eriyor.

Şirketten şunu belirtiyorlar: “Onay, son yıllarda gıda endüstrisindeki en önemli dönüm noktalarından biridir. Bunun, üretilen etin çoğunun tek bir hayvanı öldürmeyi veya tek bir ağacı kesmeyi gerektirmediği bir dünyaya götürmesini umuyoruz.

Eat Just, etinin bulunabilirliğinin sınırlı olacağını zaten duyurdu. Başlangıçta sadece Singapur’daki bir restoranda nispeten yüksek bir fiyata tüketilebilir, ancak amaç tüm dünyaya dağıtmaktır.

Dünya çapında et yapmak

Dünyanın her yerinde et üretimi Eat Just benzersiz değildir. Yapay et üretiminde dünyanın her yerinde batmış birkaç şirket var. Her biri, tabiri caizse, kendi yolunda. Ancak yapay et üretiminin sadece spekülasyon olmadığını gösteren örnekler var.

İsrail’de, Supermeat şirketi, birkaç yıl süren araştırmalardan sonra ve arkasında birden fazla başarıya sahip olarak, çiftlikte yetiştirilen tavuk etini tanıtmak için halka açık bir dizi tatma başlattı ve Tel Aviv’deki ilk restoran olan The Chicken’ı tanıttı. bilinmesini sağlayın.

Hayvanların ne kurban edilmesine ne de sömürülmesine ihtiyaç duyulmamasının yanı sıra, üretim sürecinde daha az su, kaynak ve enerji kullanımı nedeniyle sürdürülebilirdir.

Başlangıç ​​basittir ve herhangi bir genetik mühendisliğine ihtiyaç duymadan büyüyen ve antibiyotiksiz besleyici yemle yetiştirildikten sonra sağlıklı tavuk hücrelerine dayanmaktadır.

Biyologların, aşçıların ve mühendislerin katıldığı ve kalite kontrolleri sayesinde ürünün lezzet, doku ve besin değerleri açısından tam aradığınız şey olmasını sağlayan neredeyse zanaatkar bir süreç.

Tüm dünyada benzer birçok deneyim var. Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Memphis Meat, yapay et üretim projesini başlatmak için Mayıs ayında bir milyoner sermaye turu topladı. Aleph Farms ve Mosa Meat de yapay et üretiminin arkasındadır.

Sömürü ve karbon ayak izini azaltmak

Sömürü ve karbon ayak izinin azaltılması Gıda sistemimizin mevcut üretim süreciyle ilgili etik 3 tl veren bahis siteleri çatışmaların ötesinde, sektörün besin açısından zengin ve hayvan etinin faydalarını taklit edebilen yapay bir et üretimine doğru değişimi, ihtiyaçtan kaynaklanmaktadır. gezegene verilen zararı, kaynakların aşırı tüketimini ve sektörün karbon ayak izini azaltmak.

İspanya’daki Jaime I University of Valencia Çevre Başkanı’nın verilerine göre, 2017 yılında tarımsal hayvancılık sektörü ile ilişkili emisyonlar toplamın% 12’sini oluşturuyordu. FAO – Birleşmiş Milletler Gıda ve Argiculture Organization’a göre artan veriler, özellikle hayvansal kaynaklı ürünlere atıfta bulunursak, gıda üretimi için toplam emisyonların% 58’ine kadar.

Bir yıl sonra, 2018’de ve Science dergisinde yayınlanan “Gıda üretiminin küresel etkileri” araştırmasına göre, yıllık sera gazı emisyonlarının% 25’i gıda sektörüne karşılık geldi. Biraz daha derine inersek, bunun% 50’si sığır eti ve kuzu eti üretiminin bir sonucu olarak geldi.

Bu nedenle, verilerde gösterildiği gibi, bu tür et üretiminin azaltılması, sera gazlarının atmosfere salınımını büyük ölçüde azaltacaktır. Spesifik olarak, eğer değişim küresel düzeyde olsaydı, tükettiğimiz gıdanın karbon ayak izini üçte iki oranında azaltırdık.

Suni veya kültürlü et üretimi, gezegene verdiğimiz günlük hasarı azaltmak için önümüze açılan büyük bir kapıdır. Sosyal ilerlemeye devam etmek için bilime güvenmek için bir olasılık, bir tane daha.

Gezegen 10.000 yıldır böyle bir şey görmedi. Yeryüzündeki türlerin yok olma oranı, ekosistemler üzerindeki insan baskısı nedeniyle o kadar yüksek bir orana ulaştı ki, şu anda bir milyondan daha azı sonsuza dek yok olma eşiğinde, hatta bazıları daha düzgün çalışılmadan önce. Ve yine de tuhaf bir yanı yok. Kara ve deniz kullanımındaki değişiklikler (kentleşme, sanayileşme, ormansızlaşma …), birçok özel türün doğrudan sömürülmesi, iklim krizi, kirlilik ve istilacı türlerin yayılması ana nedenlerden bazılarıdır. Ancak hepsinin arkasında insan eli var.

26.11.2020

Saat 08: 57’de CET

Bir yıl önce, bu gezegensel trajedi hakkında somut rakamlar ortaya koyan, BM’nin biyolojik çeşitlilik konusundaki bilimsel planının şok edici raporu yayınlandı ve o zamandan beri, çevreci kuruluşlara göre hükümetlerin bu durumla mücadele önlemleri önemsiz kaldı.

Rapor, çoğu habitatta toplam biyoçeşitlilik bolluğunun 1900’den beri% 20 azaldığını ortaya koyuyor. Amfibi türlerinin% 40’ından fazlası, mercan resiflerinin neredeyse% 33’ü ve tüm deniz memelilerinin üçte birinden fazlası tehdit altında. Ve ayrıca kısa vadede. Rapor, böylesine korkunç bir senaryonun gerçeğe dönüşmesini engellemek için “çok az yıl kaldı” uyarısında bulunuyor.

Belgenin yazarı Kolombiyalı Ana María Hernández, hükümetlerarası planın başkanı IPBES, sonuçların “gerçekten üzücü bir bakış açısı verdiğini” kabul etti. “Yanılıyoruz ve bu açıkça söylenmeli” diyor. Ayrıca, bir tür ortadan kaybolduğunda, yalnızca tüm insanlığın biyolojik bir hazine mirasının sonsuza dek kaybolmadığını, bunun aynı zamanda insanların yaşam kalitesi üzerinde de bir etkisi olduğunu unutmayın. “Hiçbir şey yapmazsak, biyolojik çeşitliliği kaybetmeye devam edeceğiz, dolayısıyla insan refahını ve dolayısıyla aynı insan türünün yok olmasına gideceğiz” diye uyarıyor.

Bu bir abartı değil. Bugün böcek türlerinin% 41’i düşüşte ve hepsinin en az% 10’unun yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğu tahmin ediliyor. Greenpeace, sorun şu ki, “böcekler olmadan insanlar için yiyecek de yoktur”. “İnsanlık çeşitli nedenlerle hayatta kalmak için böceklere bağlıdır.

Abrir chat